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王家醋坊源起

 发布日期:2016-10-26 浏览次数:497

 乾隆年间,汝宁府西50里有一村名曰“王坡村”,村里家家世代酿醋,尤王家醋坊所酿老醋品质上乘。  
 

 一日,乾隆皇帝微服私访汝宁府,偶染重疾。虽经御医精心诊治未得好转。情急之下,汝宁府尹斗胆奏曰“此去50里,有一醋坊掌柜善以偏方治病甚是灵验,可否召来为皇上诊疗?”乾隆帝允。当晚,醋坊掌柜王老先生奉昭为乾隆把脉,开药方少许,嘱以随身所带陈醋送饮之。并取陈醋一升在皇帝寝宫慢火熏至三更。次日晨,帝疾去,浑身清爽龙颜大悦,传昭移驾王坡村。

 

乾隆帝步入村中,只见村中房屋建筑错落有致,荷塘垂柳映照有色,甚是风雅。遂进村巡视,见村里高寿老人甚多,鹤发童颜,神采奕奕。问其长寿原因,老者曰“田间劳作,溪涧垂钓,三餐粗茶淡饭,喜食王家老醋耳”!忽闻醋香四溢,循香味而去,见一醋坊刀旗随风飘曳,上书“王家醋坊”。乾隆帝进入醋坊查看,亲自品尝王家老醋,遂赞曰:“此醋酸而不涩,香而微甜,色浓而味鲜,常食亦能健体疗疾,甚妙!〃

 

乾隆帝根据王家醋坊所酿老醋需历经三秋三伏之陈酿工艺,赐名“三秋醋坊”,作为贡品进贡朝廷,为皇宫御膳房专用御醋,又赐名该村为“长寿村”,以示褒扬。

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